インスタントポットブルスケッタチキンパスタ - The Recipe Well (2024)

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によるローラ・ローレス、学士号 発行済み 最終更新

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インスタントポットブルスケッタチキンパスタは、ワンポットで簡単にお召し上がりいただけます。パスタとチキンをインスタントポットで一緒に調理し、おいしいトマトのマリネとパルメザンチーズと組み合わせます。夏や忙しい平日の夜に最適です!

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インスタントポットブルスケッタチキンパスタ - The Recipe Well (1)

このインスタントポットブルスケッタチキンパスタは、美しい旬のトマトやフレッシュバジルが簡単に手に入る夏に作るのにぴったりです(または、庭にいくつかあるかもしれません!)。このレシピはキッチンを温める必要がないのでとても便利です!すべての調理はインスタントポットで行われるため、後片付けは最小限で済みます。愛してはいけないものは何ですか?

材料

インスタントポットブルスケッタチキンパスタを作るために必要なものは次のとおりです。正確な量と詳細な手順については、以下のレシピカードを参照してください。

ブルスケッタのトッピングに必要なもの

  • ローマのトマト– またはプラムトマト(ローマはプラムの一種です)。手持ちのトマトであれば何でも使えますが、この品種は種が比較的少ないので良い選択です。
  • 赤タマネギ– 小さくさいの目に切られているので、一口で圧倒的な玉ねぎの味を感じることはありません。
  • 新鮮なバジル– 薄切り(シフォナード)、素敵なプレゼンテーションに。この方法でスライスする方法については、以下のヒントを参照してください。
  • オリーブオイル
  • ニンニク– オイルに風味を与えます。
  • レモン汁– 絞りたて、明るさと酸味を加えます。
  • コーシャーソルトそしてブラックペッパー
  • 赤唐辛子フレーク– 少し熱を加えるために(オプション)。

パスタに必要なのは

  • 鶏の胸肉– 1.5ポンド、1インチのサイコロ。または、骨と皮のない鶏もも肉を代用することもできます。
  • イタリアの調味料
  • コーシャーソルトそしてブラックペッパー
  • チキンスープ– より風味豊かにするために、パスタを調理する際には水ではなくスープを使用します。
  • ボウタイパスタ麺– または加圧下で 3 ~ 4 分で調理できる麺。パスタの圧力調理時間を決定する方法については、以下のヒントを参照してください。
  • パルメザンチーズ– 調理後にかき混ぜます。
インスタントポットブルスケッタチキンパスタ - The Recipe Well (2)

段階的な説明

ステップ1:ブルスケッタのトッピングを作る

中くらいのボウルにトマト、赤玉ねぎ、バジル、オリーブオイル、ニンニク、コーシャーソルト、黒胡椒、赤唐辛子のフレーク(使用する場合)を入れて混ぜます。残りの材料を準備している間、蓋をして室温に置いてマリネします。

インスタントポットブルスケッタチキンパスタ - The Recipe Well (3)

ステップ2:鶏肉とパスタを調理する

角切りにした鶏肉を一層にしてインスタントポットのインサートに加え、イタリアンシーズニング、コーシャーソルト、コショウを振りかけます。チキンスープを注ぎ、その上に茹でていないパスタを均等な層に加えます。パスタをスープに浸す必要はありませんが、均一に火が通るようにきれいな層にする必要があります。

手動高圧で4分間圧力調理します。圧力がかかるまでに約 15 分かかります。

(注:インスタントポットに加える前に、別のボウルで鶏肉にイタリアン調味料、塩、コショウで味付けすることもできますが、その後、別の皿を洗う必要があります。味に大きな違いはないと思いますが、だから私は鍋で直接味付けするだけです!)

インスタントポットブルスケッタチキンパスタ - The Recipe Well (4)

ステップ3:マリネしたトマトとチーズを加えて混ぜる

調理時間が終わったら、すぐに圧力を解除し(飛び散りに注意してください)、鶏肉とパスタをかき混ぜ、トマトとパルメザンチーズを加えます。すべてが均一になるまでかき混ぜ、鍋の上に蓋を斜めに置き、すべてが3〜5分間温まるまで待ちます。

インスタントポットブルスケッタチキンパスタ - The Recipe Well (5)

ステップ4: 飾り付けて盛り付ける

お好みに応じて、パルメザンチーズとフレッシュバジルをさらに飾り、お召し上がりください。

成功のヒント

フレッシュバジルの葉をシフォンネードする方法

  1. 葉っぱを下向きにしてまな板の上に置きます。
  2. 紙を丸めるようにスタックを巻き上げます。
  3. 鋭いナイフを使ってロールを薄くスライスします。
  4. スライスを切り離してかわいいリボンを作りましょう!

さまざまな種類のパスタを代用する方法

3〜4分(角切りの鶏肉が調理されるのに必要な時間)で圧力調理できるタイプのショートパスタを使用できます。良い経験則は、最低パッケージに記載されている調理時間は2分です。奇数の場合は切り捨てて2で割ります。たとえば、7 分は 6 に切り捨てられ、2 で割ると 3 分になります。

まずはブルスケッタのトッピングを準備します

最高の風味を得るには、トマトをできるだけ長くマリネする必要があります。パスタを茹でる1~2時間前にトマトを準備することもできます。

これをグルテンフリーにできますか?

はい!このレシピはグルテンフリーのパスタでも使えるはずです。上記のヒントに従って、適切な調理時間を決定してください。

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インスタントポットブルスケッタチキンパスタ

ローラ・ローレス、学士号

インスタントポットブルスケッタチキンパスタは、ワンポットで簡単にお召し上がりいただけます。パスタとチキンをインスタントポットで一緒に調理し、おいしいトマトのマリネとパルメザンチーズと組み合わせます。夏や忙しい平日の夜に最適です!

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1食分8

カロリー439

準備時間15

調理時間4

非アクティブ時間20

合計時間39

材料

ブルスケッタのトッピングに

  • 1 ポンド ローマのトマト、角切り (ローマトマト 5~6個)
  • 1/2 カップ 赤タマネギ、小さなサイコロ
  • 1/2 カップ 新鮮なバジル、薄切り
  • 1/4 カップ オリーブオイル
  • 3 クローブ ニンニク、みじん切り
  • 1 大さじ しぼりたてレモン汁
  • 1/2 ティースプーン コーシャーソルト
  • 1/4 ティースプーン 挽いた黒胡椒
  • 赤唐辛子フレーク、 味わう (お好みで、私は小さじ1/8を使いました)

パスタ用

説明書

  • まずはブルスケッタのトッピングを準備します。中くらいのボウルに、角切りのトマト、赤玉ねぎ、バジル、オリーブオイル、ニンニク、レモン汁、コーシャーソルト、黒胡椒、赤唐辛子のフレークを入れて混ぜます。蓋をして室温に置いてマリネし、その間に残りの料理を準備します。

  • 次に鶏肉とパスタを茹でます。角切りにした鶏肉をインスタントポットのインサートに均等な層で置きます。鶏肉にイタリアンシーズニング、コーシャーソルト、ブラックペッパーを均等にまぶします。チキンスープを注ぎ、その上にボウタイパスタを均等な層で加えます。蓋を閉め、通気口を密閉状態に設定し、手動高圧で4分間圧力調理します。圧力がかかるまでに約 15 分かかります。

  • 次に、圧力を解放します。調理時間の終わりに、圧力を素早く緩め(注3を参照)、鶏肉とパスタをかき混ぜます。 (鍋の底に少し液体が残りますが、それほど多くはありません。液体が少し多すぎると感じた場合は、ソテー機能をオンにして、液体を数分間煮ます。先に進む前にソテー機能をオフにしてください!)

  • チーズとトマトを加えます。パルメザンチーズとブルスケッタのトッピングを加え、均一になるまで混ぜます。鍋に蓋を斜めに置き、トマトとチーズを3〜5分間温めます。

  • ガーニッシュお好みでパルメザンチーズとフレッシュバジルを加えてお召し上がりください。残ったものは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、4日以内にお召し上がりください。

ノート

  1. 標準的な2オンスのパスタ1食分に基づいて8食分です。たっぷり6個分です。
  2. 非アクティブ時間は、インスタント ポットが圧力に達してから圧力を解放するまでにかかる時間を示します。
  3. 制御されたクイックリリース: シールをすぐに通気できるまで回すのではなく、少しずつ圧力を抜きます (私は飛び散りを避けるために木のスプーンを使用するのが好きです)。パスタは飛び散りやすいことで有名です。
  4. このレシピは、6 クォートのインスタント ポット モデルでテストされました。

栄養推定値

カロリー:439kcal|炭水化物:48g|タンパク質:32g|脂肪:13g|飽和脂肪:3g|コレステロール:63mg|ナトリウム:566mg|カリウム:687mg|ファイバ:3g|砂糖:4g|ビタミンA:658IU|ビタミンC:11mg|カルシウム:140mg|鉄:2mg

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