自家製ブレッドボウル - Recipe Girl (2024)

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これら自家製ブレッドボウルお気に入りのスープやサラダを盛り付けるのに最適な容器です。

自家製ブレッドボウル - Recipe Girl (1)

天候や季節に関係なく、ブレッドボウルはどんな食事にも大歓迎です。寒い季節には、ボリュームたっぷりのスープやシチューを詰めましょう。春と夏になると、ブレッドボウルに鮮やかな緑の野菜、冷たいパスタサラダ、クリーミーなディップが詰め込まれます。冒険心が強いなら、パンのボウルにアイスクリームサンデーを入れることもできます。

自家製ブレッドボウル - Recipe Girl (2)

パン作りはとてもリラックスできるといつも感じています。時間はかかりますが、やりがいのあるプロセスです。このブレッドボウルの生地はとても簡単に作れます。必要な材料はほんの一握り、イースト、水、小麦粉、砂糖、塩だけです。時間を節約するために、前の晩に生地を作り、焼く準備が整うまで冷蔵庫で冷やしておくことができます。

これは非常に脂肪の少ない生地で、卵やバターなどの脂肪が豊富ではありません。無駄のない生地を使用すると、よりサクサクとしたパンが仕上がります。しかし、パンボウルの内部は柔らかくふわふわしたままです。

自家製ブレッドボウル - Recipe Girl (3)

自家製ブレッドボウル - Recipe Girl (4)

焼いた後、パンをスライスする前に少し冷めるまで待つ必要があります。パンの内部が冷えて、元の構造に戻るには時間がかかります。パンが温かいうちにスライスすると中はとろとろになります。しかし、心配しないでください。あなたの忍耐は必ず報われます。ブレッドボウルが冷めたら、お気に入りのスープを入れるのに最適な容器として機能します。私はベイクドポテトのスープをたっぷり入れて、スプーン一杯まで楽しみました。

自家製ブレッドボウル - Recipe Girl (5)

自家製ブレッドボウル - Recipe Girl (6)

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これらは、スープ、シチュー、チリ、サラダを提供するのに最適で楽しいものです。

レシピ詳細

準備時間:20

調理時間:35

立ち上がり時間:2時間 時間

合計時間:2時間 時間 55

コース:パン

料理:アメリカ人

キーワード:パンボウル、スープ

分量:4 ボウル

カロリー:1165kcal

著者:RecipeGirl.com

材料

  • 2 1/4 小さじ 活性ドライイースト
  • 1 ティースプーン グラニュー糖
  • 2 カップ 温水、 110°F。
  • 5⅓ カップ(680グラム) パン粉
  • 2 1/4 小さじ 細粒海の塩

説明書

  1. スタンドミキサーのボウルにイーストと砂糖を入れ、温水で溶かします。かき混ぜて混ぜ合わせ、5〜7分間放置して活性化させます。完成するとビールのような香りがします。

  2. 生地フックをスタンドミキサーに取り付けます。強力粉と塩をボウルに加えて混ぜます。生地がまとまり始めるまで、ミキサーを低速で開始します (約 2 分間)。

  3. 速度を中程度に上げ、生地がボール状になり、ボウルの側面にくっつかなくなるまで3分間生地をこねます。生地を油を塗った大きなボウルに移します。蓋をして生地が2倍になるまで1時間生地を休ませます。

  4. 生地を打ち抜き、軽く打ち粉をした作業台に置きます。生地の重さを量り、4等分します。蓋をして15分間放置します。

  5. 各部分の空気を抜きます。一度に1部分ずつ作業して、しっかりとした丸いボールの形を作ります。指を使ってボールの底の縫い目をつまみます。クッキングシートを敷いた天板に縫い目を下にしてラウンドを置きます。ラウンドをできるだけ離して広げます。生地を覆い、40分間休ませてラウンドを発酵させます。

  6. オーブンを450°Fに予熱します。オーブン対応の天板(縁の高いベーキングシート、ラザニアパン、または鋳鉄製のパン)をオーブンの一番下のラックに置きます。パンを休ませている間に、水1カップを沸騰させます。この水を使ってパンを蒸し、カリカリとした生地を作ります。

  7. 生地の蓋を外し、オーブンのセンターラックに置きます。下のラックにある鍋にお湯をそっと慎重に注ぎます。オーブンのドアを閉めて、蒸しが終了するまで開けないでください。外側がきつね色になり、パンの内部温度が少なくとも190°Fになるまで、ブレッドボウルを30~35分間焼きます。パンをさらにカリカリにするには、オーブンの電源を切り、パンをさらに5~7分間オーブン内に放置します。パンをワイヤーラックの上で少なくとも20分間冷ましてから、スライスします。

ノート

  • 手で混ぜる場合は、大きなボウルと丈夫なスパチュラを使用して材料を混ぜ合わせます。生地が形成され始めるまでかき混ぜます。軽く打ち粉をした作業台に移し、生地が滑らかになるまで手でこねます。
  • 焼き始めに蒸し焼きにすることで、パンボウルにサクサクとした生地が出来上がります。この手順を省略すると、ブレッドボウルの外側が柔らかくなります。
  • 強力粉の代わりに中力粉を使用しないでください。パン粉には、パンボウルの構造を作るのに役立つタンパク質がより多く含まれています。
  • 生地は焼く前の夜に混ぜることができます。生地を混ぜ合わせた後、生地を油を塗った大きなボウルに移します。蓋をして冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。パンを丸める準備ができたら、生地を室温で 40 分間放置してから、空気を抜いて小分けします。

栄養

提供:1給仕カロリー:1165kcal炭水化物:233gタンパク質:41g脂肪:6g飽和脂肪:1g多価不飽和脂肪:2g一価不飽和脂肪:1gナトリウム:1318mgカリウム:380mgファイバ:9g砂糖:2gビタミンA:6IUビタミンC:0.02mgカルシウム:50mg鉄:3mg

ここでは、あなたが楽しめるパンのレシピをいくつか紹介します。

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